都会说客套的，理念性的，宏观的，咋们就说现实的
火锅行业的痛点，我认为是没有进步，而且是在倒退。
一，味道上下功夫的人越来越少，严格说快5年没有什么进步了
二，食材质量在倒退，越来越把新鲜当概念了，
三，快钱思维，心里就默认了餐饮就那三五年，能捞多少算多少。
四，炒作思维，钱都花在推广上了，就舍不得在产品上下功夫。
五，整体从业素养，服务质量有待提高。因为门槛低嘛，但是实际门槛很高了
六，特别舍得装修，就是舍不得在产品上投入。
最后，告诉大家一个火锅行业的成功的秘诀，就是舍得。
准确的说就是，不在乎成本，只在乎味道，这才是长久之道。利润看薄，性价比做出来，让消费者满意，这才是挣钱之道。
美发行业的前景怎么样？
朋友你想多了，很赚钱只是你自己的想象，因为在外行眼中美发是个一本万利的行当，剪个头发也没什么成本，还能收到几十甚至上百，烫染个头发就要四五百，这是多大的利润啊，哈哈！所以说隔行如隔山，你看到的只是表象的东西，而美发店是通过洗剪吹烫染在做生意，既然是生意就需要个场地，场地需要租金。有了房子还需要装修，还需要一套设备，需要一整套洗发烫发染发护理造型定型的产品，当然还需要招募理发师、助理等，这些都是需要钱的。
下面说一下理发店的成本、收入和盈利的计算方法，了解了这些你自己都能算出来美发行业到底是不是很赚钱了。
客单价：一个月阶段客人的评价消费单价。总收入÷总客数=客单价。比如一个月接待了1000个客人，毛收入是30000元，计算的结果是30000÷1000=30，那么这个店的平均客单价只有30元。这说明这家店的收费很低，1000个客人每人评价消费30元。
客成本：一个月所有支持的平均成本，平摊到每个客人的身上，公式只这样的：总支出÷总客数=客成本。比如这个店一个月支出了20000元（房租、水电、税收、产品消耗、人员工资等），计算结果是20000÷1000=20元，也就是每个客人评价支出的成本是20元。
单客获利：就是评价每个客人赚取的利润。客单价-客成本=单客获利。把上面计算好的客单价-客成本30-20=10，也就是说每个客人只获得了10元的利润。
纯收入就曾与1000个客人×10元=10000元，扣除折旧费、风险金、股东分红，老板的收入不如打工的多，这就是美发店的现状。
上面这个计算是个简单的平均值，而真正的经营情况还要看费用和收入了。美发业最大的成本是房租和人工工资，房租几乎占了成本的30%，人工差不多也有40%，各种杂项占30%。从现在的经营情况来看，美发店真正赚钱的不多，大部分都是混个温饱而已。
开店容易守店难，雇佣员工就需要管理，要赚钱就要懂得经营之道，绝对没有你相信的那么简单，阻隔门面，装修一下，贴几面镜子，买上几把椅子，进点产品，雇几个人就开门营业了，我只能说你想多了，如果这么简单理发店老板都是富翁，但事实却是比上不足比下有余，真是个苦逼的职业。
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感谢邀约，美发行业作为美业的一支，同样属于朝阳行业的，这里需要注意一点，所有的行业都在做转型，美发行业也一样，如果还靠着老模式，老方法一定是会走下坡路的，美业还是属于时尚的行业，需要与时俱进的。当然可能你还没有进入这个行业，当你进入这个行业，并深爱他的时候，你会发现，不与时俱进才是困难的。
但这一切的前提是，首先你要进入这个行业，在这个行业内才行。美发是属于职业技能，它的专业性也就非常的强，所以打好基础并掌握全部技能是十分重要的，未来的变化发展其实都是在基础上去做创新的，领悟发展也是十分容易的。那么如何系统的，专业的学习美发就是重中之重了，蒙妮坦五十多年的教学经验会帮你解决这一问题，学校的正规性专业性都是为你更好地学习提供了保障，一切收费透明公开化，毕业终身免费进修，也是为你的后续提供了坚实的保障。
当然如何选择还是要看你自己了，祝您学业有成吧。