公司办公用品使用数量很大，笔记本碳素笔之类

这个问题比较让人无语，办公用品丢失还真是让人头大的事儿。
说回答吧：能偷走，有两个因素，一是人主观要偷拿，二是有偷拿走的条件。所以解决办法可以从两方面制度着手：
1，对于主观上，抓到就惩罚。
虽说一支笔的不值几个钱，但是这是个人的品质问题，只要想管，上升到人品、诚信把TA开了都没问题。
或者进行通报，毕竟人都是爱面子的~报通过一次下次再犯的可能性就不大了。
2，物品管理。
1）设立专门的地点存放物品，由专人进行管理，支取统一进行登记。
2）物品领用的数量用定量的方式，比如一个人一个月只能领取多少，超过不给，损坏的要拿旧的来换等等。
3）定期将每个部门/人员的领用情况进行集团公告（邮件给各部门），让大家一起监督。
总之，这不算是个大事儿，但是要真管好的话需要细致的去做工作。