想在家自制各式烘焙类食品需要购买哪些设备呢 例如曲奇饼干 烤鸡翅 做披萨等等。 成本要多少钱

首先必备的
1.烤箱必须的，一定要30升以上的，太小你费事一次做不了几个，而且生坯离上火太近。
2.厨房秤，精确到1g。
3.量勺，最好要那种量勺量杯一套的，因为有的配方，尤其国外的配方常用量杯表示。
4.模具若干，面包用的（如果不做吐司类的只做花式手工造型可不买），蛋糕用的，披萨用的， 派 用的。
5.油纸或油布。
6.羊毛刷
其次看你做什么。

蛋糕饼干类的需要
1.电动打蛋器，手动打蛋器各一。
2.刮刀
3.裱花袋及花嘴，起码要园嘴和菊花嘴各一。
4.硅胶案板，一般案板，面包整形，或曲奇类面团，月饼面团很难处理
5.分蛋器。
6..杯筛

面包类的
1.面包机（如果愿意下力气手和面，可不买）。
2.刮板
3.擀面杖
是不是看着很麻烦，这是必备的，其实还有不少是要买的。一定考虑好是喜欢烘焙，还是一时的好奇，做好思想准备再出手，否则往往是烤箱束之高阁。希望对你有帮助。
至于成本嘛，可高可低，就像汽车有几万的有几十万的，看你选择了。建议不用太次的工具，用起来不好用，增加你操作难度，本来新手就不熟练。