一般肉制品加工厂，卫生质量许可检查你的硬件配套实施和软件实施：硬件包括（原料库、包材辅料库、成品库）这是必检的、（配料间、蒸煮间、内包间（预冷间/灌装间）、外包间装箱间）这也是现场检查的环节，特别注意，需要配备物流通道，（物流通道与人流通道需要分开），还有就是投入使用的设备、有计量的（包括：电子称、温度计、压力阀等等）都需要送检（合格发鉴定证书），还需要配备化验室，化验室内做基本的质量检验（微生物、理化等）。
软件就是：产品国标、（没有国标的做企标）、质量管理手册、生产记录、检查记录等一切围绕质量相关的记录等等。
剩下的就是，准备好你做的样品就行了，倒时会给你带过去抽检，如果合格，基本QS证就下来了！
QQ648617361
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