失传的美食

一、失传的美食

失传的美食一直是受到人们瞩目的话题之一。随着时代的发展，许多传统的美味已经逐渐被遗忘并取而代之的是快餐和现代化的烹饪方式。然而，这些失传的美食代表了一个地区的独特文化和传统，值得我们去探索和保留。

蓝田豆腐

蓝田豆腐是陕西蓝田县的一道传统美食。它以豆腐为主要原料，搭配上当地的特色调料和配菜。这种豆腐口感细腻，入口即化，给人一种独特的风味体验。

制作蓝田豆腐的过程十分繁琐，需要选用上乘的豆子和特定的发酵技术。豆腐制作完成后，需要糯米泡软，再用特殊的手法将其填充到豆腐中，最后放入蒸锅蒸熟。这样制作出来的豆腐既饱满且具有弹性，更能体现出传统工艺的独特魅力。

红烧狮子头

红烧狮子头乃是江苏一道享誉中外的传统名菜，尤其在苏州地区备受推崇。狮子头形状酷似狮子头部，肉质细嫩，烹调方法丰富多样，无论蒸、煮还是红烧，都能展现出其诱人的香味。

制作红烧狮子头的关键在于选用上等的猪肉，切割后再搅拌上劲道十足的虾仁，并加入适量的调料如葱姜末，盐和胡椒粉。最后，将搅拌好的肉块捏成狮子头状，放入锅中慢慢煎炸，最后加入特制的酱汁，以强化颜色和提升口感。

草木耳炖鸽蛋

草木耳炖鸽蛋是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，主要流行于福建漳州一带。草木耳的滋补功效和鸽蛋的鲜嫩口感相得益彰，为这道菜品增添了独特的风味。

制作草木耳炖鸽蛋的过程中，首先将鸽蛋煮熟，去壳备用。接着，将草木耳泡软，切成丝，并与适量的汤酱、盐和酱油混合。然后，将鸽蛋和草木耳丝一起放入砂锅中，加入清汤，用小火炖煮一段时间。这样可以保持原料的鲜嫩口感，并使汤汁更加浓郁。

苏式糕点

苏式糕点是中国东南沿海地区的传统糕饼之一，特别以苏州的糕点制作工艺和口味而著名。苏式糕点以糯米粉和豆沙为主要原料，经过精心制作出色香甜，口感绵软的独特风味。

制作苏式糕点的过程需要选用上等的糯米粉，并搭配特制的馅料。糯米粉需要经过蒸煮，然后搅拌均匀，再搓成小球。馅料的制作则根据不同的口味有所不同，如豆沙、花生等。最后，将小球压扁成合适的形状，放入蒸锅中蒸熟即可。

失传的美食是我们文化遗产中的一部分，不仅代表着传统的烹饪技艺，更是一种对历史和地域的纪念。我们应该尽力去探寻这些美食的制作工艺，并将其传承下去。只有这样，我们才能让这些失传的美味重新回到人们的餐桌上。

二、兰亭失传之谜？

作为我国东晋伟大的书法家，王羲之在整个中华文化史上都是非常有名的大书法家，但是他却没有一篇真迹流传下来，传世名作《兰亭集序》真迹的下落一直是个谜。

王羲之的书法真品《兰亭集序》的下落，成为历史上最有名的文化悬案之一。

晋穆帝永和九年（353年）农历三月初三，“初渡浙江有终焉之志”的王羲之，曾在会稽山阴的兰亭（今绍兴城外的兰渚山下），与名流高士谢安、孙绰等四十一人举行风雅集会。与会者临流赋诗，各抒怀抱，抄录成集，大家公推此次聚会的召集人，德高望重的王羲之写一序文，记录这次雅集，即《兰亭序》。

王羲之（303—361年）汉族，字逸少，号澹斋，原籍琅琊临沂（今属山东临沂），后迁居山阴（今浙江绍兴），因王羲之曾任右将军，世称“王右军”、“王会稽”。王兼善隶、草、楷、行各体，精研体势，心摹手追，广采众长，备精诸体，冶于一炉，摆脱了汉魏笔风，自成一家，影响深远，创造出“天质自然，丰神盖代”的行书，代表作品有：楷书《乐毅论》、《黄庭经》、草书《十七帖》、行书《姨母帖》《快雪时晴帖》、《丧乱帖》、行楷书《兰亭序》等。是东晋的书法家，被后人尊为“书圣”，与儿子王献之合称“二王”。

《兰亭序》，被誉为“天下第一行书”。全序二十八行，共324字。情文并茂，心手合一，气韵生动，被历代学书者奉为学习行书的典范。唐太宗李世民视《兰亭序》为至宝，命人摹临了许多副本分赐给近臣。较好的摹本有唐冯承素双钩摹本，世称《神龙本兰亭》，因为是钩摹本，所以较能保持其本来面目。其他如欧阳询、虞世南、褚遂良的临本，则多少掺杂了各人自己的笔墨气韵，与原迹精神难免有差异。

通观全文，从容不迫，得心应手，使艺术风格同文字内容有机结合起来，其突出之处就是章法自然，气韵生动，充分表现了王羲之与朋友聚会时移情自然的情形。

但是，就是这件被称为“天下第一行书”的书法极品，其下落然扑朔迷离，让人再也无法目睹其真容。那么它到底哪里去了呢？

据唐张彦远《法书要录》所收录唐人何延之《兰亭记》的记载，《兰亭序》自写成之后，王羲之自己十分宝爱，遂决定将其传之子孙。

王羲之的第七代孙智永，和侄子王孝宾(法号慧欣)一起出家，继承了王羲之的衣钵，精勤书法，常居永欣寺阁上临写《兰亭序》，前后凡30年。毛笔笔头用坏就扔进大簏中，每个大簏的容量都在一石以上，居然装满了整整五大簏！智永曾书写真草二体《千字文》八百多本，分施于浙东地区的各个寺院，今天尚有墨迹原本传世。

据说二人刚刚落发为僧时，都住于会稽的嘉祥寺，嘉祥寺据说就是当年王羲之的旧宅。后来，为了方便给王羲之扫墓，就移居到了永欣寺，并将王羲之的坟墓迁移到了山阴县西三十一里的兰渚山下。崇信佛教的梁武帝萧衍因为智永、慧欣叔侄二人都落发为僧，就根据两人法号榜其寺为永欣寺。据何延之的记载，直到唐代，当年智永临书的阁楼还存在。

智永禅师临去世的时候，将《兰亭序》传给了弟子辩才。辩才俗姓袁，是梁朝司空袁昂的玄孙，博学多才，琴棋书画无不妙绝。得到《兰亭序》后，十分珍视，密不示人，在自己居住的房间房梁上掏了一个暗龛，用来贮藏《兰亭序》，对《兰亭序》的宝重比之智永有过之而无不及。

唐代初年，唐太宗十分崇拜南朝士族文化，尤其喜爱王羲之的书法。他诏令天下，几乎访摹网罗了所有王羲之的传世墨迹，只有《兰亭序》没有得到。不久，唐太宗得知《兰亭序》墨迹可能藏在辩才处，就下诏让辩才将《兰亭序》贡献出来。可辩才坚称没有，并说自己年轻时在侍候先师智永的时候确实见过《兰亭序》，但经过几十年的战乱，早已不知去向。唐太宗当然不能硬抢只能智取，这便是 “萧翼赚《兰亭》”的故事。

那么，唐太宗死后，《兰亭序》真迹又到了哪里呢?

唐人记载兰亭故事有两种版本。刘悚《隋唐嘉话》记：“……帝崩，中书令褚遂良奏：‘《兰亭》，先帝所重，不可留。’遂秘于昭陵。”

唐末五代的军阀温韬在任陕西关中北部节度使期间，把昭陵盗了。盗墓者进入昭陵的地宫后，见其建筑及内部设施之宏丽，简直跟长安皇城宫殿一样。墓室内最贵重的当推三国时大书法家钟繇和东晋时大书法家王羲之的真迹。全被温韬取了出来，但迄今千余年来下落不明，谁也不知道这些宝物去向何方。

但在温韬写的出土宝物清单上，却并没有《兰亭序》，而且此后亦从未见真迹流传和收录的任何记载。

另外宋代蔡挺记载：《兰亭序》偕葬时，为李世民的姐妹用伪本掉换，真迹留存人间。然此后《兰亭序》真迹消息便真的不知踪影，其下落如何，更是谜中之谜了。

三、丝绸是否失传？

65岁的周家明，经营着苏州城最后的手工织造坊。8位工人，16台织机，生产宋锦、漳缎，以及一些衍生产品。周家明身兼数职，绕线、修理、设计、买菜……都由他一人完成。他的织机在苏州丝绸博物馆展示，他的衣料复制素纱禅衣，比原件还轻3克。

他恢复了四经绞罗的织造，这是中国传统丝织物的最高技艺，经纬呈绞链状缠绕，极尽细密。周家明因此成为苏州市非遗传承人。但随着奢华的手工丝绸市场几乎萎缩，织造坊难以为继。

这可能是苏州城最后的机杼声，四经绞罗，将如何传承下去？

四、汝窑失传了吗？

汝窑烧制时间短加上战乱，当时的窑工技艺已失传。

现代人的技术只能仿制汝窑的型，但是神韵就是仿制不了，这个跟每个时代的人审美观有关，再者现代人只讲究经济效益，用料不到位也有关系。

五、截拳道失传没有？

1. 可以肯定地说，截拳道并没有失传。截拳道现在在全世界范围内都具有广泛的影响和实践。2. 其原因在于，截拳道作为一种实用武术，旨在提高自我防卫和健身能力。无论是在职场、校园还是社交场合，截拳道都可以找到其应用。3. 截拳道作为一项运动也非常受欢迎，有大量的截拳道爱好者和参与者，它的教学机构和俱乐部遍布全球，也有许多比赛和比赛组织者。4. 虽然武术的形式可能在不断变化和完善，但截拳道作为一项全面的武术体系，已经成为世界级的优秀武术之一，具有广阔的发展前景。

六、遗失失传区别？

遗失是丢了，不知放什么地方，或被别人捡到了，失传是失去传承了，断了，再也不见了，没有了。

七、截拳道失传了吗？

关于这个问题，截拳道并没有失传，它仍然是一种受欢迎的武术，尤其在美国和欧洲。截拳道起源于中国，由李小龙先生在20世纪60年代发扬光大，并在电影中展示出来。截拳道的核心理念是适应性和实用性，强调快速、直接、有效的攻击方式。现在，许多人将截拳道作为一种体育运动来学习，并将其作为一种健身方式来使用。

八、云南失传菜？

金钱凉火腿:是传统老滇菜的代表之一，其选用云南特色“宣威火腿”的肘部位置拆骨、利用风筝线绑起来，煮熟、放凉、切片，而制成的，因外形酷似古钱币，顾起名金钱凉火腿，现在云南好多餐馆都能吃到。

九、李白失传的诗？

李白的诗流失了多少不得而知，仅知道保存下来的，附资料如下

一、共1166首。

二、李白一生创作了大量的诗歌作品，流传至今的有九百多首，现在李白全集收录1010首 《李白全集》加上一些据说是李白的，但目前既无法佐证，又无法否认，成为争议的诗歌，一共是1166首。

十、冰晶糕失传了吗？

冰晶糕并没有失传，它是一种传统的中式糕点，通常由糯米粉、白糖、猪油等材料制成。虽然在现代社会，随着人们饮食习惯和口味的变化，冰晶糕已经不如以前那么受欢迎了，但它仍然可以在一些传统的糕点店或者手工艺人那里买到。