污水处理指为使污水达到排水某一水体或再次使用的水质要求，并对其进行净化的过程。按污水来源分类，污水处理一般分为生产污水处理和生活污水处理。生产污水包括工业污水、农业污水以及医疗污水等，而生活污水就是日常生活产生的污水，是指各种形式的无机物和有机物的复杂混合物，包括：①漂浮和悬浮的大小固体颗粒；②胶状和凝胶状扩散物；③纯溶液。按水污的质性来分，水的污染有两类：一类是自然污染；另一类是人为污染。当前对水体危害较大的是人为污染。水污染可根据污染杂质的不同而主要分为化学性污染、物理性污染和生物性污染三大类。污染物主要有：⑴未经处理而排放的工业废水；⑵未经处理而排放的生活污水；⑶大量使用化肥、农药、除草剂的农田污水；⑷堆放在河边的工业废弃物和生活垃圾；⑸水土流失；⑹矿山污水。
食品工业废水处理有哪些处理方法
食品加工厂的工业原料广泛，种类也很繁多，所以食品加工厂所产生的水量和水质也会有很大的差异，因此食品加工厂的废水是非常普遍的废水之一，如果想达到环保要求，就必须把水质调理清澈，COD值调低，将色度和乳化物质调好的同时将其他污染物也处理完善，这时候就需要用到食品加工厂废水破乳剂来解决。在我们接触的客户里，某食品加工厂主要是从事肉类、海鲜类的食品加工生产，年产值废水非常高，因为它废水的主要来源是海鲜肉类等原料的清洗，机械的清洗消毒，另外还会有工人的生活污水，所以水质和水量的波动性也会很不确定，同时水里的有机物也会很高，因此废水处理难度相对会比较大。目前市面上处理食品加工厂的废水一般采用（生物）处理法，使用设备处理，这种效果就不是特别明显，但是如果加上我们的食品加工厂废水破乳剂在设备前端，效果就会产生天壤之别。因为我们采用的方法是（生物+化学）处理法，通过在将药剂添加在设备前端混凝池反应区内，经过絮凝沉淀等工艺，降低废水中的COD、氨氮和磷等，并且可以快速去除废水中颜色，让本身的浑浊的废水快速的变成清澈的水质。使用方法上：因为食品加工厂废水破乳剂属于酸性，所以在使用前可以先进行小试，先将需要处理的废水取出一些，将PH值调节在合适的范围内，加入我们的破乳剂进行搅拌，再加入适量聚丙烯酰胺（PAM）溶液快速絮凝沉淀，数秒就会出现效果，这时你会发现污水中的絮块明显汇聚下沉了。所以药剂为仪器起到更好的效果作用，会出来让你意想不到的效果。
食品工业废水处理处理方法：1、滴滤池法;2、活性污泥法;3、氧化塘法;4、生物转盘法。