广西大学 食品科学与工程

广西大学轻工与食品工程学院（本科类）创建于1978年。原广西轻工业学院开办的制糖工程、制浆造纸等本科专业并入广西工学院轻纺系后，于1985年合并入广西大学，迁至现址，成立广西大学轻工系。1997年，原广西大学轻工系与原广西农业大学食品科学与生物技术系合并为广西大学生物技术与糖业工程学院，2003年学科调整后，学院更名为轻工与食品工程学院。
学院拥有1个博士学位授权点、1个博士后流动站，2个一级学科硕士学位授权点。轻工技术与工程下设有制浆造纸工程、包装与印刷工程、制糖工程3个二级学科硕士点。食品科学与工程下有食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品质量与安全5个二级学科硕士点。另有轻工技术与工程（工程硕士）、食品加工与安全(农业推广硕士)、食品工程3个专业硕士点。专业设置方面，设有轻化工程、食品科学与工程（含制糖工程方向）、包装工程、食品质量与安全等 5个本科专业。拥有省部级制糖工程重点学科1个，“广西高校人才小高地”一个。
食品专业是以农、牧、渔、林业的产品为原料，经过物理和化学的加工过程以及化学转变、酶法转变等，使之成为各种食品的专业。广西是农业大省区，具有丰富的亚热带农业资源和水产资源，近年来食品工业借助生物工程技术又有了很大的发展，为食品工程专业人才提供了施展才华的广阔天地。