食用菌从种植到加工，需要的设备还真是不少。从前到后数起来，每一道工序都得有设备辅助，才能进行生产的。
一，种植场地中的设备。
①水井一眼，井中要配备水泵及管道。
②配备照明设备。用来人员作业照明，通过它也可以控制种植场所的光照。一般民用灯光即可。
③温度控设备。用来控制种植空间的温度和湿度。使温度湿度总能保持在菌类适宜生长的范围内。
④雾化设备。与湿度控制设备相连，加湿时，水通过雾化设备把水以水雾的状态，释放在空间中。减少水滴对菇体的损伤。
二，种植场地运输设备。
说是运输设备，其实一个电动小三轮就可以，但载重量要大些用于运料等作业。
三，装袋系列设备。
①上料设备，用于搅拌时加料。
②搅拌机（为了搅拌均匀，一般两台，对料两次搅拌）。用于把各培养料搅拌均匀。
③装袋机，用于把培养料装入培养袋。
④菌袋收集筐。这种筐需要聚丙烯材质，抗高温高压。大小为标准筐，17×24cm菌袋装袋后，每筐盛装24枚。
四，灭菌设备。
①常压锅炉，用于灭菌时为灭菌供给蒸汽。也可用蒸汽锅炉，但蒸汽锅炉操作国家有严格的操作规定，一般不采用，工厂化种植采选用的较多。
②常压灭菌仓。灭菌仓有的用铁板焊接成，有的就地取材，砖混搭砌而成。用于盛装灭菌筐，装袋后的培养基就在其中灭菌。
五，接种设备。
无菌接种箱，用于菌袋灭菌降温后，把菌袋、菌种及其他接种设备放入其中，在其中把菌种植入菌袋。另外，有条件的可以配备臭氧发生器，用于菌袋降温空间和接种空间的灭菌消毒。
六，粗加工设备。
①烘干机。用于食用菌采摘后的脱水。
②切条、切片机。用于加工食用菌产品。
③盐渍设备。用于对食用菌盐渍时使用。
这些设备只是普通专业种植者，为满足日常使用配备。如果是工厂化还有液体菌种培养器、接种机等好多自动化设备，在此就不再做叙述。
食用菌养殖步骤多，工序长，所以使用设备也较多，。从节约成本考虑，设备使用划算，省时、省力、省人工，能较大的提高劳动效率。