冻干水果可以自制吗？

冻干水果可以自制吗：
冻干是比较高端的，需要专业设备——冻干机的，不过这儿可以给你说说简单的冻干果片制作
1、准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉
2、将苹果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡盐水中
3、芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片
4、将水果片整齐地码在风干盘上
5、135℉风干12小时左右
6、装入密封袋中冷冻保存
注意：1、利用晚上时间进行风干，可以相对节省很多电
2、浆果类的水果风干的时间会更长一些，依水果的品种而定
3、苹果浸泡盐水，可防止变黑，有点咸味的苹果片口感很好
4、冷冻保存可使水果片更脆5、风干水果是解决水果泛滥的最好办法

冻干食品是怎么加工出来的，超市卖的冻干食品很贵。想生产，哪里可以买到放心的机器。多长时间可以回本

根据你的提问，逐个回答，1：冻干食品是有专门的设备加工的，比如草莓的加工过程，清洗--冷冻---干燥。2：如果想自己生产的话，你需要购买冻干设备，可以网上搜卖冻干设备的工厂，很多的。

青岛东洋泽林公司有话说。问题：霜如何冻结？答：水吸收热量，可以是蒸汽。冰块吸收热量，也可以变成蒸汽。第一种称为蒸发，而后者称为升华。干燥是蒸发和脱水，冷冻干燥是升华和脱水。冷冻冷冻食品后，食品中的湿度可升华并在真空和适当的加热条件下除去冻干食品。问题：真空冻干可以实现吗？答：根据物理知识，只有当环境气压低于610Pa时，0℃以下的冰才升华。大气压等于大约100,000Pa，低于610Pa的压力是真空。问：你为什么需要正确供应热量？答：冷冻食品中的冰块会在蒸汽中升华并被除去。它将不可避免地从食物中除去热量并降低食物温度。食物温度越低，冰升华越慢，升华时间越长。为缩短周期并降低生产成本，在升华过程中需要持续升温。但是，过度的热量供应会导致冷冻食品冻结，因此应该加热。问：使用什么样的金属加热？答：有两种方法可以提供经过冷冻食品所需的热量。一种是接触方式，即将食物板直接放置在散热器上并通过传热加热。接下来是非接触式方法，即通过热辐射使食物托盘变空和热。后者比第一种更好，可以确保食物热，干燥的产品质量得到保证。问题：可以提高哪些食物？答：冷冻干燥技术，真空，不仅能鲜肉和家禽，水产品，水果，蔬菜和其他食品，从冻干食品制造，活性成分可以从人参中制备，党参，草药如天鹅绒型，牛奶，豆浆，果汁等液态食品也可制成干燥干燥制品。问题：冷冻干燥食品有什么特点？答：食品在冷冻状态（低温）下冷冻干燥，在真空下生产升华脱水，所以形状，颜色，味道保持不变，营养成分保持不变，再水化和性能优良。