农副食品加工业与食品制造业内容区别在于前者以生产为主,后者以深加工为主。前者可以是个体经营,后者必须是公司形式。
农副食品加工业主要包括: 谷物磨制、饲料加工、植物油加工、制糖、屠宰及肉类加工、水产品加工、蔬菜水果和坚果加工、其他农副食品加工等;
食品制造业主要包括: 焙烤食品制造、糖果巧克力及蜜饯制造、方便食品制造、液体乳及乳制品制造、罐头制造、调味品、发酵制品制造、其他食品制造。
副食品是与主食品相对而言的。我国主食品就是大米、小麦,其次为筱麦、小米、玉米等。除主食外,其它食品都叫副食品,如蔬菜、水果、肉鱼、花椒、辣椒等。将食品原料加工成副食品的工业就叫副食品加工工业,其产品如各种果汁饮料、各种罐头、各种糕点糖果(但在糕点中,将粮食加工成面包则算作主食)、将高梁、燕麦等加工成白酒、啤酒等。
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