蛋糕油制作蛋糕？

一、蛋糕油制作蛋糕？

蛋糕油的作用：蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起到泡剂，它是海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。

材料：

海棉蛋糕胚材料： 新鲜的鸡蛋3个(180g) ，砂糖90g ，面粉90g ，黄油40g ，香草精1/4 茶匙

鲜奶油材料： 液体鲜奶油 1.5杯(400ml) ，砂糖3大勺 ，洋酒(朗姆酒) 一大勺 ，牛奶 1-2小勺 ，一些水果

酒味糖浆：砂糖50g + 热水 100g +朗姆酒1 茶匙（ 待砂糖与热水完全冷却后，才加入洋酒,不然酒精会挥发 ）

制作步骤：

1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀 ，

2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉

3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀

4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可

5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可

6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。

7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成

8.把蛋糕放在凉架上待冷却

9.蛋糕冷却后，把蛋糕上层与底部切掉，然后再切成3片蛋糕片

10.把猕猴桃去皮后切片,然后摆放在一张纸巾上

11.鲜奶油加砂糖打发，然后再加洋酒搅拌均匀

12.用一片蛋糕薄片当底层，刷上酒味糖浆，然后抹上一层薄薄的鲜奶油，摆上弥猴桃

13.然后在抹上一层鲜奶油，重复步骤(13 & 14)。最后在蛋糕整体上抹上鲜奶油，然后就可以一个人喜好地去装饰蛋糕了

二、手工制作玩具？

早教益智玩具主要是可以利用身边的一些布料等材料进行二次改造就可以了，相对简单，网上也很多教程。甚至是不用改造，不同生活物品的结合就可以了。比如一个毛巾搭配一个桶来让宝宝把毛巾球丢进桶里面，就可以训练宝宝的手部肌肉发育和手眼协调能力了。

三、如何制作玩具？

制作简单玩具步骤如下：

1、准备一个小纸箱，做一个简单的迷宫玩具。剪刀一把，胶带适量。

2、把小纸箱的盖子打开，剪下来，暂时放一边。这样纸箱就是一个无盖的抽屉形状了。可以用剪刀把四边修理整齐。

3、用剪下来的纸箱盖子，剪成比纸箱的宽要短3厘米的长条。剪5个这样的长条就可以了。

4、把长条竖着贴在纸箱里，和宽平行着贴，这样贴的话，迷宫会多几个转弯，会更好玩呢。

5、把长条都粘贴到箱子的里面，如果长条不稳固，可以用胶带多粘贴一下。

6、迷宫做好啦，可以用一个弹珠，放在纸箱的一段，通过手的晃动，让弹珠沿着迷宫跑到另一端。比赛看看谁用的时间最短吧。

四、星空蛋糕怎么制作？

星空蛋糕一般都是淋面蛋糕

想制作出如图所示的星空淋面效果，其配方技巧都是有很多技巧可寻的，如果你对此类产品课程感兴趣，可以来欧米奇西点学校学习。

五、蛋糕店制作蛋糕详细制作步骤？

1、先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

7、放入烤箱200度烤大概45分钟。8、最后把蛋糕取出即可。希望可以帮到大家。

六、蛋糕玩具手工做法？

蛋糕玩具的手工制作可以按以下步骤进行：

首先，准备蛋糕材料和模具。

然后，将面粉、糖和蛋混合搅拌，加入牛奶和黄油，再倒入模具中。

接着，将模具放入预热的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。

待蛋糕冷却后，可以用刀修整形状。

接下来，用糖霜、奶油等装饰蛋糕，可以像玩具一样张扬多样的色彩和造型，也可以加入糖果或水果作为点缀。最后，蛋糕玩具手工制作完成，即可享用或用作礼物。

七、蛋糕油制作蛋糕方法？

低筋面粉

90g

牛奶

30g

黄油

30g

砂糖

90g

鸡蛋

3个

蛋糕油

鸡蛋的3%~5%

1/7

将以上所需材料依次称量好（注意鸡蛋要求室温），然后将黄油用直火或微波炉彻底溶化成液体，再倒入牛奶，混合均匀备用

2/7

提前准备好一锅50度左右的热水，将盛放鸡蛋和白糖的打蛋盆座于热水锅内，开始用打蛋器隔热水打发全蛋。随着不断搅打，蛋液颜色开始变浅，大气泡越来越少，组织慢慢变得浓稠且细腻光滑。此时提起打蛋器会发现流下的蛋糊可以清晰的在盆里保存一段时间，不会很快消失，这样的状态就说明全蛋已经打发成功了。

3/7

筛入事先秤量好的面粉，用橡皮刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀，翻拌时手法尽量轻柔，全蛋打发状态比较容易消泡。最终的面糊要保证随意翻拌也不会看到任何面粉方可。

蛋糕油一定要在面糊的快速搅拌之前加入，这样才能充分的搅拌溶解，也就能达到最佳的效果。蛋糕油一定要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解，否则会出现沉淀结块；面糊中有蛋糕油的添加则不能长时间的搅拌，因为过度的搅拌会使空气拌入太多，反而不能够稳定气泡，导致破裂，最终造成成品体积下陷，组织变成棉花状。

4/7

面糊混合均匀后，用刮刀先舀出一部分与之前的牛奶黄油混合液搅拌匀匀。

然后再倒回打蛋盆与全部面糊继续混合均匀，注意采用翻拌的手法，尽量轻柔以免消泡。

5/7

将最终做好的面糊倒入模具中，并在桌上用力震两下，把内部大气泡震出。烤箱提前预热到150度，将模具放入烤箱中下层，时间设置40分钟，开始烘焙。

烤箱中的蛋糕会慢慢长高，如果发现表面上色很快，可以放一张锡纸在上面以免烤焦。

6/7

当发现蛋糕从最高状态开始有少许回落的时候，基本再烤5分钟就差不多熟了，这时屋里会香气四溢。判定蛋糕烤熟的方法与戚风类似，用手指按压有弹性，用牙签扎孔不会带出里面的组织即说明烤熟了。

7/7

接下来就是倒扣冷却和脱模，这样一款绵软细腻，香甜可口的海绵蛋糕就好了。

八、蛋糕制作材料？

做蛋糕需要的材料包括：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐。

制作流程：

1、蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。

2、蛋清和蛋黄中都放适量糖。

3、将蛋清上下打发至奶油状。

4、往蛋黄中倒入牛奶，搅拌均匀。

5、分次加入面粉。这样好搅拌，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。

6、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。

7、电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键，再保温二十分钟左右即可。

九、竹叶蛋糕制作？

用料

竹叶茶 6、7克左右

牛奶 240ml

水 240克

蜂蜜或者糖 根据自己口味添加

竹叶奶茶的做法

主材料

锅中加入240克水，煮至沸腾后加入竹叶茶，将茶香煮出来。

然后将牛奶倒入锅中，转小火煮。

煮到锅中出现热气，关火。

用滤网将茶叶滤除，依据自己的口味加入蜂蜜或糖就可以了。

煮好的竹叶奶茶呈浅绿色，有点小清新的感觉，大家可以放凉以后放在冰箱冷藏一下再喝，喜欢喝温的也可以不放冰箱。

十、如何制作蛋糕？

1、将六个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄分三个碗放，每个碗放两个蛋黄，各加入一勺白砂糖。

2、用自动打蛋器搅拌蛋清，第一次加入一勺白糖和一滴柠檬汁搅拌，第二次再加一勺白糖继续搅拌，最后再加一勺白糖直至把蛋清搅拌到能勾出角，就好了，放着待用。

3、将三个装有搅拌好蛋黄的碗分别倒入50ml的牛奶，搅拌均匀，再分别在碗里筛入低粉面粉搅拌均匀，记得要翻搅哦！再把打好的蛋清分别弄三分之一到各个碗里面，继续翻搅，直至搅拌均匀！

4、把其中的一个碗加入抹茶粉，搅拌均匀！最后一个碗加入可可粉，搅拌均匀。

5、在烤盘底抹一层融化的黄油，把搅拌好的抹茶蛋糕倒入烤盘中放入烤箱，中层150度10分钟，烤完了拿出来凉。

6、接下来烤可可粉蛋糕，重复步骤5，烤完也放着凉，待用。

7、接下来原味蛋糕也重复步骤5，都烤完以后，凉十分钟，这个时间可以用来打奶油，把奶油打至能勾角。

8、将蛋糕涂上奶油后铺上上一层，依次重复，都铺好了，在最上面那层涂上奶油，准备铺好我们切好的水果。

9、用挖球器挖好哈密瓜，把苹果和猕猴桃切薄薄的片状，铺在蛋糕上面。

10、接下来修边，把多出来的部分修掉，这样蛋糕就一整个圆圆的咯。

11、最后的成品。