食品企业化验室检测仪器设备是指食品生产产品在出厂前进行质量安全检验的实验仪器设备。可以参考（具体生产产品）食品生产许可证实施细则要求出厂检测项目合理采购化验室仪器设备。像检测微生物指标的检测仪器、粗细度检测设备、磁性金属物测定仪、有害元素检测仪器、食品添加剂检测仪器、食品安全检测仪器、药残检测仪器、酸碱度及蛋白质检测仪器、感官气味色泽等检测设备等等。
我感觉，应该是食品生产、加工企业自己建立的实验室，主要用于对自己的产品进行自查。跟一般实验室设备基本大同小异
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