德国wüsthof"三叉" 刀具哪种好

德国wusthof是德国非常有名的高端刀具，同时也是一家百年家族企业，以家族的姓氏命名的品牌。他家的刀具95%以上都是在德国的刀具重镇索林根制造，钢材和工艺真得是不错；但和我们国人对刀认识不同的是，并不是特别重的刀，三叉品牌是以轻薄快出名，专业厨师特别偏爱这个品牌，这个据说是因为这个品牌的自创锻造工艺与一般的刀具不一样，所以这个品牌的刀具大部分韧性和锋利度可以兼固。刀具有许多系列，我个人偏好经典系列，因为刀型特别全，而且锋利度可以用很长时间才磨一次，整体带是不错的。楼主可以自己去有这个品牌的商场试切一下，手感确实不一样。