这个问题问谁？作为普通吃粮人也是一头雾水。放眼四望，农村土地不少的被占用生出栋栋高楼、乐场，游园等，大批农民打的打工，有的拆的拆迁，并入城安居，种粮人确实不多了，即使有的地方农民在种粮，产出的粮食根本就不拿到市场上卖，自产自销；有的农民把地用来作他用或搞了副业，所吃的粮食也和城市居民一样，到当地粮店购买外来的大米。
至于为什么不缺粮，我的估计一是靠进口，二是国内还有一些没有大搞城市建设、没有进行大规模移民拆迁的地区以及国家早规划的产粮区，仍然在生产粮食，并且保持着长时间的稳产高产。由于交通方便，调运畅通，确保了各地居民用粮问题；再就是用粮人口，吃的其他食品不少，减少了用粮量，因此普遍用粮率比过去要低得多。
在七八十年代由于肉食紧缺，油水差，人的饭量比较大，尽管一个工人每月三十几斤、有的四十几斤，有的事业单位及普通居民也有二十八九斤，但很多家庭都感觉到不够吃，所以现在还有人在说过去吃不饱饭的情况确也是实话。放到现在，过去一个人每月吃的粮食要够现在两三个人吃一个月，恐怕还有少数人每月还没有吃上几斤大米，一样长得红光满面、肥肥胖胖，想瘦一下都难。
以上所述，是目前市场上不缺粮食供应的主要原因。市场上的粮食在目前是不缺的，完全能够保证城市人口的粮食供应。如果我们今后不大力发展农业，以后就难说了。
关于题主所问，我知道什么原因题主一定知道，故装不知之态；而且全国人民、全世界人都知道什么原因。
大量耕地造房造掉了，大量非耕地冒充耕地面积，又由于种粮不如买粮，种地不如卖地思想引导下造成种地不赚钱，又有不少耕地撂荒。
为什么现在还不缺粮食？
不缺粮食是因为大量进口来补充不够，从表面上看起来我们粮食不缺。
象我们这样一个人口大国，长期靠进口是否可行？是否有风险？
我认为绝不能长期靠进口，长期靠进口一定有巨大的风险。所以从前年起，我不时写文章建议粮食千万不能靠进口，一定要振兴农业重视保护本国种子，一定要把农业和种子粮食自给作为一切工作重中之重。
长期靠进口需要大量外汇，更主要以美国为主的粮食出口国对我们极不友好，千方百计在找机会打垮我们，我们一定要防止他们把不出口粮食给我们作为粮食武器，发动粮食战争。
我们不能把自己生死决定权交给美国。
不能因为目前粮食不缺，不居安思危，要尽快真正落实振兴农业措施，不再卖耕地，鼓励支持农民，让他们种地赚钱不再撂荒耕地，尽快自给。
同时要对民众宣传不浪费粮食，对浪费行为进行处理。
不再为了投机炒房而大量空置浪费耕地。
千万不能以为现在不缺粮食，掉以轻心，因这粮食中不全部是我们自己种的，靠别国肯定是靠不住的。